Пусть аллергия на авокадо встречается не так часто (на данный момент где-то у 1% населения), как аллергия на молоко и яйца, все же стоит о ней знать — плод становится все более популярным, все больше людей включает его в свои рецепты.
Авокадо (Персея американская) — вечнозеленое дерево из рода Персея семейства Лавровые.
Где вы можете встретить аллергены этого плода:
- свежий плод;
- салаты, супы, рагу, заправки;
- масло в составе косметики — крема, лосьоны, маски для лица, средства для волос.
Существует три типа аллергии на авокадо. Первый — оральная аллергия, которая может проявиться, если у вас есть склонность к поллинозу (пыльца березы, сорных трав).
Второй тип реакций связан с аллергией на латекс.
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии утверждает, что примерно 30-50% людей, страдающих аллергией на латекс, также имеют гиперчувствительность к авокадо.
Аллергия на латекс может варьироваться от легкой до опасной для жизни, поэтому стоит относиться к ней серьезно.
Третий тип — также встречается повышенная чувствительность к белкам авокадо, не связанная с латексом.
Кроме того, реакции могут быть и не только из-за аллергии на сам плод:
- авокадо богат тирамином, который способен увеличивать количество гистамина в крови. Поэтому его избыточное употребление может вызвать нежелательный иммунный ответ;
- если после контакта с кожурой вы чувствуете симптомы аллергической реакции на коже, возможно, в этом виноваты вещества, которыми его обрабатывали для ускорения созревания и лучшего хранения.
Синдром раздраженного кишечника может вызвать повышенная чувствительность к FODMAP-углеводам (ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы)
Читайте также:
Аллергенные белки в авокадо
В ходе исследований было выявлено несколько антигенных составляющих и охарактеризовано 3 основных аллергена:
| Аллерген | Характеристика |
| Pers a 1 |
Хитиназа класса 1, также известная как гевеиноподобный белок (служит растениям защитой от патогенных грибов). Является основным аллергеном. Данный белок вовлечен в синдром «латекс-фрукт». Он является термолабильным, однако при переваривании полностью аллергенную активность не теряет. |
| Pers a 4 |
Профилин. Обладает низкой термостабильностью. Низкий риск системной реакции. |
Врачи отмечают, что аллергия на авокадо, хотя и встречается реже, чем на другие продукты, может вызывать серьезные реакции у чувствительных людей. Симптомы могут варьироваться от легкого зуда и сыпи до более тяжелых проявлений, таких как отек и затрудненное дыхание. Специалисты подчеркивают, что авокадо содержит белки, которые могут вызывать перекрестные реакции у людей, страдающих от аллергии на латекс, поскольку их молекулы схожи. Важно, чтобы пациенты, подозревающие у себя аллергию на этот фрукт, проходили диагностику и консультировались с аллергологами. Лечение обычно включает избегание авокадо и использование антигистаминов при возникновении симптомов. Врачи рекомендуют быть внимательными и информировать окружающих о своей аллергии, особенно в общественных местах и ресторанах.
Возможные перекрестные реакции
В первую очередь, стоит ожидать обширной перекрестной реактивности среди отдельных представителей рода Персея, однако данные реакции еще не были задокументированы.
Аллергия на авокадо чаще всего связана с аллергией на латекс. Некоторые аллергены латекса перекрестно реагируют с пищевыми аллергенами растительного происхождения и эта реакция получила название «синдром латекс-фрукт».
Почти 50% детей с аллергией на латекс имеют также пищевую аллергию. В основном на банан, киви, каштан или авокадо.
Кроме того, белок Pers a 1 — паналлерген, которых может вызвать перекрестную реактивность с другими продуктами:
- зеленая фасоль,
- аннона сетчатая,
- баклажан.
Также могут вызвать реакцию:
- банан,
-
киви,
- папайя,
- каштан,
- фикус бенджамина.
Белок профилин дает перекрестную реактивность с пыльцой березы, полыни и некоторых других трав.
Проявления аллергической реакции
Симптомы аллергии на авокадо могут варьироваться от довольно легких до тяжелых, включая угрожающий жизни анафилактический шок.
С аллергией на пыльцу связан синдром оральной аллергии и его проявления включают в себя:
- покалывание, зуд во рту и горле;
- отек — может захватить как внутреннюю часть рта и губы, так и все лицо (в редких случаях)
Для появления данных симптомов требуется от нескольких минут до часа после употребления в пищу авокадо. Хотя это и считается легкой формой аллергии, у очень маленького процента людей она может вызвать отек горла, приводящий к затруднению глотания или дыхания.
-
Читайте также:
Однако в случаях, чаще всего связанных с аллергической реакцией на латекс, все может быть гораздо серьезнее.
Со стороны ЖКТ:
- тошнота,
- рвота,
- боль в животе,
- диарея.
Кожные проявления:
- зуд,
- красная сыпь,
- отек век, лица, губ,
- крапивница.
Зафиксирован случай контактного дерматита после применения солнцезащитного крема, содержащего масло авокадо.
Как мы писали выше, авокадо является гистаминлибератором, поэтому может вызвать обострение экземы.
Другие возможные симптомы:
- аллергический стоматит
- кашель,
- обострение астмы,
- заложенность носа, насморк,
- слезотечение,
- повышение температуры тела.
Реакция организма может быть и опасной — отек Квинке и анафилактический шок. Они требуют немедленного оказания первой помощи.
Аллергия на авокадо может встретиться и у ребенка. Чаще всего она проявляется симптомами со стороны ЖКТ, а также высыпаниями на коже.
Аллергия на авокадо — это редкое, но все же встречающееся явление, о котором говорят многие. Люди, страдающие от этой аллергии, часто отмечают, что реакция может проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, а в некоторых случаях и более серьезных симптомов, таких как отек или затрудненное дыхание. Интересно, что авокадо содержит белки, схожие с теми, что находятся в латексе, что может объяснять перекрестные реакции у людей с латексной аллергией. Некоторые аллергики сообщают о том, что даже небольшое количество авокадо может вызвать неприятные симптомы. Важно отметить, что диагностика аллергии на авокадо может быть сложной, так как она часто сопровождается другими пищевыми аллергиями. Поэтому людям, подозревающим у себя эту аллергию, рекомендуется обратиться к врачу для проведения необходимых тестов и получения рекомендаций по диете.
Диагностика и лечение
Врач может назначить анализ крови на специфический иммуноглобулин класса Е к авокадо. Также могут быть рекомендованы тесты на аллергию на пыльцу и латекс.
-
Читайте также:
Если симптомы реакции слабо выражены, например, при оральной аллергии, помогут антигистаминные препараты — Зиртек, Супрастин, Кларитин и другие.
Также рекомендуется прополоскать рот и умыться, чтобы смыть остатки аллергенов. Проявления обычно проходят в течение пары часов.
Вывести аллерген из организма помогут и сорбенты. В случае проявлений на коже — Фенистил или глюкокортикостероидные мази (желательно по рекомендации врача).
Консультация с врачом обязательна, особенно в случае склонности к тяжелым аллергическим реакциям.
Кроме латекса и пыльцы, гиперчувствительность к авокадо часто сочетается с чувствительностью к киви и банану, это также следует учитывать, исключая данный плод из рациона.
Источники:
- Anaphylaxis related to avocado ingestion: a case and review. Elissa M Abrams, Allan B Becker, Thomas V Gerstner
- Lavaud F, Prevost A, Cossart C, Guerin L, Bernard J, Kochman S. Allergy to latex, avocado pear, and banana: Evidence for a 30 kd antigen in immunoblotting.
- Ahlroth M, Alenius H, Turjanmaa K, Makinen-Kiljunen S, Reunala T, Palosuo T. Cross-reacting allergens in natural rubber latex and avocado.
- Лабораторная служба Хеликс. Аллерген f96 — авокадо. Ссылка: helix.ru/kb/item/21-163
Вопрос-ответ
Как проявляется аллергия на авокадо?
Наличие симптомов, возникающих при употреблении в пищу авокадо или продуктов его переработки: покраснение и зуд кожи, слезотечение, сыпь, зуд и отек губ, языка, глотки, нёба, ангионевротический отек, отек гортани, кашель и бронхоспазм, анафилактическая реакция.
Реакция организма на авокадо?
У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на авокадо. Это связано с присутствием белка, который может вызывать неприятные симптомы, такие как зуд, отечность или даже анафилактический шок. При наличии аллергии на авокадо необходимо исключить его из рациона.
Насколько распространена непереносимость авокадо?
Аллергия на авокадо встречается редко, и её распространённость в настоящее время неизвестна. Однако, если у вас аллергия на авокадо, у вас также может быть аллергия на пыльцу берёзы и/или аллергия на латекс. Людям с аллергией на авокадо следует внимательно читать состав.
-
Читайте также:
Какой фрукт самый гипоаллергенный?
Продукты, ограниченные гипоаллергенной диетой: некоторые ягоды и фрукты: бананы, персики, абрикосы, смородина (красная и черная), арбуз, клюква, брусника.
Советы
СОВЕТ №1
Если у вас есть подозрения на аллергию на авокадо, обратитесь к аллергологу для проведения тестов. Это поможет точно определить, есть ли у вас аллергия и насколько она серьезна.
СОВЕТ №2
Изучите состав продуктов, которые вы употребляете. Авокадо может содержаться в различных блюдах и продуктах, таких как гуакамоле, салаты и даже некоторые косметические средства. Будьте внимательны к этикеткам.
СОВЕТ №3
Если у вас уже была реакция на авокадо, всегда имейте при себе антигистаминные препараты или автоинъекторы с адреналином, особенно если вы планируете пробовать новые блюда в ресторанах или на мероприятиях.
СОВЕТ №4
Обсудите с врачом альтернативные источники полезных жиров и питательных веществ, которые могут заменить авокадо в вашем рационе, такие как оливковое масло, орехи или семена.
