Может ли быть аллергия на имбирь (в том числе и маринованный) и как с ней справиться

Аллергия на имбирь встречается достаточно редко. Как она проявляется? Есть ли способы избежать ее? Каковы основные направления медикаментозного и народного лечения?

Имбирь – достаточно распространенная и полезная приправа, которая добавляется в самые различные блюда, в том числе и в кондитерские изделия. Чай с добавлением меда и имбиря – великолепное профилактическое средство от простуды. Имбирь придает совершенно особенный вкус выпечке.

Помимо кулинарных изделий, имбирь широко применяется в народной медицине и косметических средствах. К счастью, подавляющее большинство людей хорошо переносят имбирь, извлекая из него только пользу. Но есть и лица, страдающие аллергическими реакциями на этот продукт.

Степень аллергенности имбиря достаточно низкая, по статистике, 80% людей хорошо переносят имбирный корень как в свежем виде, так и в составе различных блюд. 20% людей обладают гиперчувствительностью к этому продукту.

Причины возникновения аллергической реакции

Причина аллергических реакций на этот продукт – это его индивидуальная непереносимость. Чаще всего, аллергическая реакция на имбирь проявляется постепенно (симптомы могут появиться спустя несколько дней после употребления имбиря). Поэтому введение специи в рацион должно проходить в несколько этапов.

В продаже вы можете встретить имбирь в следующих видах:

• свежий корень имбиря;
• молотый имбирь;
• маринованный имбирь;
• эфирное масло

Аллергию на маринованный имбирь хотелось бы рассмотреть отдельно. Как вы знаете, маринованный розовый имбирь — популярное блюдо японской кухни. Его можно встретить как в супермаркетах (в расфасованном виде), так и в японских ресторанах, суши-барах. Имбирь придает неповторимый пикантный вкусовой оттенок суши и роллам, дает возможность перейти от одной разновидности роллов — к другой.

При всей полезности и приятном вкусе, это блюдо — сильный аллерген. Если есть гиперчувствительность к имбирному корню, — аллергия на маринованный имбирь возникнет обязательно.

Перекрестная аллергия

Иногда аллергия на имбирь носит перекрестный характер. Если имбирь является аллергеном, то высока вероятность, что у вас будет реакция на полынь или горчицу. В то же время, если имеется аллергическая реакция на горчицу, употреблять имбирь в пищу необходимо с большой осторожностью.

Не пытайтесь решить вопрос: можно ли употреблять имбирь при аллергии, самостоятельно. Вполне возможно, что при аллергии на полынную пыльцу употреблять его в пищу также нельзя.

Если вы не уверены: является имбирь аллергеном для вас или нет, лучше проконсультируйтесь со специалистом-аллергологом. Негативные последствия проще предупредить, чем устранить.

Врачи отмечают, что аллергия на имбирь, хотя и встречается редко, все же возможна. Симптомы могут проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, отека или даже проблем с дыханием. Особенно осторожными следует быть людям, склонным к аллергиям на другие пряности или растения. Маринованный имбирь, содержащий дополнительные ингредиенты, такие как уксус или сахар, может усугубить реакцию, поэтому важно внимательно изучать состав продукта. В случае появления аллергических симптомов рекомендуется немедленно обратиться к врачу для диагностики и назначения антигистаминов. Профилактика заключается в избегании употребления имбиря и продуктов, содержащих его, а также в проведении аллергологических тестов для определения индивидуальной чувствительности.

Осторожно, Имбирь! Использование и противопоказания

Аллергены

На данный момент не существует охарактеризованных аллергенов данного растения.

Симптомы аллергии на имбирь

По времени проявления, все аллергические реакции могут быть немедленными (до двух часов) или замедленными (первые проявления заболевания могут появиться спустя несколько дней.

Аллергию может вызвать и вдыхание порошка имбиря.

Симптомы аллергии на имбирь относятся к категории замедленных. К проявлениям аллергии относятся.

• Воспаление слизистых оболочек носа, рта, глаз.
• Нарушения дыхания (чихание, насморк, кашель, вплоть до отека гортани).
• Кожные проявления (зудящие высыпания, аллергический дерматит, экзема).
• Отек Квинке, или «гигантская крапивница».
• Нарушения работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос, вздутие живота).
• Анафилактический шок.

Существует возможность возникновения профессиональной аллергии на имбирь.

Это люди, работающие и часто контактирующие со специями (например, в производстве имбирных пряников и другой выпечки) и маринованным имбирем (японская кухня).

У этих пациентов не редки случаи появления контактного дерматита на руках.

Имбирь, известный своими полезными свойствами, может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Симптомы аллергии на имбирь могут варьироваться от легкого зуда и высыпаний до более серьезных проявлений, таких как отек и затрудненное дыхание. Особенно осторожными следует быть тем, кто уже имеет аллергию на другие растения семейства имбирных. Маринованный имбирь, часто используемый в японской кухне, также может вызывать аллергические реакции, особенно если в его состав входят дополнительные ингредиенты, такие как уксус или специи.

Чтобы справиться с аллергией на имбирь, важно в первую очередь исключить его из рациона. При появлении симптомов рекомендуется обратиться к врачу для диагностики и назначения антигистаминов. В некоторых случаях может потребоваться консультация аллерголога для проведения тестов и определения степени чувствительности. Также полезно вести пищевой дневник, чтобы отслеживать реакции организма на различные продукты. Зная свои триггеры, можно избежать неприятных последствий и наслаждаться разнообразием других вкусов.

Имбирь способен вызвать аллергию!

Вопросы диагностики

При появлении каких-либо из перечисленных симптомов после употребления имбиря в пищу есть повод задуматься: может ли это быть аллергией на имбирь. Сделать окончательные выводы возможно только после посещения специалиста, который назначит соответствующие анализы и кожные тесты.

После постановки окончательного диагноза врач подскажет гипоаллергенный режим питания и назначит эффективные лечебные мероприятия. Ни в коем случае не следует заниматься самолечением.

Первая помощь

Избавиться от появлений аллергии помогут антигистаминные препараты (зиртек, кларитин, тавегил, димедрол с глюконатом кальция). При легкой форме аллергии применяют препараты на основе кромоглицевой кислоты (назальные спреи, аэрозоли, глазные капли).

Если аллергия проявилась анафилактическим шоком, первая помощь заключается в следующем.

• Необходимо немедленно вызвать “Скорую помощь”.
• До прибытия “Скорой” больного укладывают с чуть приподнятыми ногами, дают ему антигистаминный препарат
• По приезде бригады “Скорой помощи” объяснить, что вызвало шок, какие возникли симптомы, какие препараты были даны больному

Ни в коем случае нельзя употреблять имбирь. 4 типа людей которым имбирь противопоказан

Лечение и профилактика аллергии

Медикаментозные методы лечения предусматривают использование разных антигистаминных препаратов. Все антигистаминные препараты принято разделять на три поколения. Первое из них характеризуется большим количеством побочных реакций, к которым относятся сонливость, боли в животе, запоры, проблемы с мочеиспусканием.

Антигистаминные препараты второго и третьего поколения не оказывают отрицательного воздействия на центральную нервную систему и, в целом, отличаются минимальным числом побочных эффектов. Назначая тот или иной препарат, врач обязательно учитывает наличие сопутствующих заболеваний, беременности или периода лактации. Вот наиболее распространенные антигистамины.

• 1 поколение — Супрастин, Димедрол, Диазолин.
• 2 поколение — Кларидол, Кларитин, Рупафин.
• 3 поколение — Трексил, Зиртек.

При повышенной слезоточивости и насморке помогают такие капли, как Кромоглин, Талеум или Интал. Эти препараты, имеющие в основе кромоглицевую кислоту, способны быстро подавить неприятные симптомы, связанные с воспалением слизистых оболочек.

Хорошим дополнением к антигистаминной терапии являются энтеросорбенты, помогающие вывести из организма вещества, которые спровоцировали аллергию.

К ним относятся:

• Энтеросгель,
• Смекта,
• Полисорб,
• Атоксил.

Лечение аллергии на имбирь народными средствами

Существует несколько эффективных средств, проверенных годами. Не смотря на это необходимо помнить,что самолечение может иметь непредвиденные последствия.

Дерматит, крапивница, экзема

Из народных средств для лечения аллергического дерматита хорошо подходит отвар дубовой коры. Его применяют для обмывания участков кожи, а также в виде компрессов. Одну чайную ложку коры заливают стаканом кипяченой воды. Готовят на водяной бане в течение получаса. Срок хранения такого отвара составляет двое суток. Для компрессов на пораженные участки кожи применяют и масляный экстракт плодов шиповника.

От крапивницы достаточно хорошо помогает сельдереевый сок (по 0,5 чайной ложки за 30 минут до еды).

Для лечения аллергической экземы используют лист белокочанной капусты (свежий, предварительно обмытый лист привязывают к пораженным местам на 2-3 дня, затем его заменяют на новый). В качестве примочек помогает также свежий березовый сок.

Для глаз

При воспалении слизистой глаз рекомендуются промывания отваром ромашки. Для приготовления отвара чайную ложку соцветий заливают стаканом кипятка и дают настояться в течение 10-15 минут. Избавиться от аллергического ринита поможет закапывание в нос сока сырой свеклы.

Неплохой метод — вдыхать несколько раз в день дым от шелухи лука. Перед употреблением народных средств стоит убедиться в том, что нет аллергии ни на одно из них.

Профилактика

Лучшее профилактическое мероприятие – полное исключение (элиминация) имбиря из рациона: как в чистом виде, так и в качестве добавки к различным блюдам.

Если имбирь — подтвержденный аллерген для вас, то необходимо следить за присутствием его в составе косметических и гигиенических средств.

Частые вопросы

Возможна ли аллергия на имбирь у младенца?

Возможна, если мама, вскармливающая ребенка грудью, выпила чай с имбирем или имбирный напиток (аллергия проявляется в виде зудящей кожной сыпи). По этой причине, маме необходимо употреблять имбирь с осторожностью, отслеживая поведение малыша. Если появляется кожная сыпь, — кормящей маме придется от имбирного корня отказаться.

Употребление имбирного напитка и блюд с имбирем детям младше 2 лет недопустимо.

Имбирь для кормящих мам – это аллерген?

Кормящей маме употреблять имбирь можно при условии, что у ребенка нет реакции на этот продукт. При появлении кожной сыпи или нарушений стула у ребенка не употребляйте имбирь в пищу!

Как лечить аллергию после лечения имбирем?

Если возникла аллергия на имбирный корень, необходимо прекратить его употребление. Отказаться нужно и от блюд, в том или ином виде содержащих имбирь. Для снятия симптомов аллергии помогут антигистаминные препараты.

Назальные и глазные капли на основе кромоглицевой кислоты избавят от аллергического ринита и конъюнктивита. При тяжелом поражении кожи помогают кортикостероидные мази, назначенные врачом.

Источники

1. Moneret-Vautrin DA, Morisset M, Lemerdy P, Croizier A, Kanny G. Food allergy and IgE sensitization caused by spices: CICBAA data (based on 589 cases of food allergy).

Вопрос-ответ

Как избавиться от аллергии на имбирь?

Чтобы избавиться от аллергии на имбирь, прежде всего, необходимо полностью исключить его из рациона и избегать продуктов, содержащих имбирь. Важно проконсультироваться с аллергологом для проведения тестов и получения рекомендаций по лечению, которое может включать антигистаминные препараты или другие лекарства для снятия симптомов. В некоторых случаях может потребоваться иммунотерапия, но это решение принимает только врач.

Маринованный имбирь кому нельзя?

Люди с повышенным уровнем тромбоцитов. Маринованный имбирь может повысить уровень тромбоцитов в крови, что может привести к увеличению риска образования тромбов и сгустков крови. Поэтому людям с повышенным уровнем тромбоцитов следует ограничивать употребление маринованного имбиря.

Какие продукты помогают снять аллергию?

Некоторые продукты могут помочь облегчить симптомы аллергии благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам. К ним относятся: куркума, имбирь, мед, ягоды, зеленый чай, а также продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба и орехи. Также важно употреблять много свежих фруктов и овощей, чтобы поддерживать иммунную систему. Однако перед изменением диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Как понять, что пошла аллергическая реакция?

Среди наиболее распространённых аллергических симптомов — покраснение на коже и зуд, покашливание, слезотечение, покраснение глаз и заложенный нос. Самыми опасными проявлениями аллергии считаются отёк Квинке и анафилактический шок.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как вводить имбирь в свой рацион, особенно если вы склонны к аллергиям, проведите тест на аллергию. Начните с небольшого количества свежего имбиря и наблюдайте за реакцией организма в течение 24 часов.

СОВЕТ №2

Если у вас уже есть подтвержденная аллергия на имбирь, избегайте не только свежего корня, но и всех продуктов, содержащих имбирь, включая маринованный. Читайте этикетки на упаковках и будьте внимательны к составу блюд в ресторанах.

СОВЕТ №3

При возникновении аллергической реакции на имбирь, такие как сыпь, зуд или отек, немедленно прекратите его употребление и обратитесь к врачу. В некоторых случаях может потребоваться антигистаминное средство для облегчения симптомов.

СОВЕТ №4

Если вы хотите заменить имбирь в рецептах, рассмотрите альтернативы, такие как куркума или корица, которые могут добавить схожий вкус и аромат, но с меньшей вероятностью вызвать аллергическую реакцию.