Воспаление поджелудочной железы, требующее соблюдения строжайшей диеты, подразумевает отказ от привычных лакомств, свежих фруктов и ягод. Например, любимый многими арбуз при панкреатите разрешается есть в редких случаях. При этом следует соблюдать особую осторожность, чтобы не навредить и без того ослабленному пищеварительному органу.
Как выбрать
Чтобы сочные арбузные дольки не привели к усилению симптомов панкреатита, необходимо употреблять спелый сладкий продукт высокого качества. При выборе арбуза надо придерживаться следующих правил:
- важно покупать только зрелые плоды. О том, что лакомство спелое, свидетельствуют наличие желтого пятна диаметром 5-10 см на боку ягоды, яркий контраст полосок на кожуре и твердость оболочки. Кожура должна быть гладкой и в меру блестящей. Глухой звук, появляющийся при простукивании, и засохший «хвостик» не являются гарантией зрелости;
- покупку арбузов следует отложить на вторую половину августа-начало сентября, это время естественного созревания природного лакомства;
- приобретать арбузы нужно только в магазине, при этом следует обратить внимание на то, как они хранятся. Плоды должны быть помещены в металлическую сетку с крупными ячейками, это обеспечивает циркуляцию воздуха и снижает риск загнивания. Не стоит покупать арбузы в уличных палатках, особенно тех, что располагаются у дороги: такие ягоды впитывают в себя большое количество вредных веществ и не только не несут пользы организму, но и могут представлять смертельную опасность для здоровья.
Перед употреблением арбуз нужно тщательно проверить на наличие нитратов, которые могут губительно сказаться на поджелудочной железе и других внутренних органах.
О том, что арбуз спелый, свидетельствует яркий контраст полосок на кожуре.
Засохший “хвостик” у арбуза не является гарантией зрелости.
Приобретать арбузы нужно только в магазине.
Арбузная мякоть с высоким содержанием вредных веществ имеет грубые волокна желтого цвета, семечки разной степени зрелости и трещины на срединном разрезе. Если несколько кусочков такого плода размешать в стакане воды, жидкость приобретет красный цвет. Есть этот продукт ни в коем случае нельзя.
Врачи отмечают, что арбуз может быть включен в рацион пациентов с панкреатитом, но с осторожностью. Этот фрукт обладает высоким содержанием воды и низкой калорийностью, что делает его привлекательным для диетического питания. Однако из-за наличия сахаров и клетчатки, арбуз может вызывать дискомфорт у некоторых людей, особенно в период обострения заболевания. Специалисты рекомендуют начинать с небольших порций, внимательно следя за реакцией организма. Важно также учитывать индивидуальные особенности пациента и стадию заболевания. В целом, арбуз может быть полезным, но его употребление должно быть согласовано с лечащим врачом.
Правила употребления
В острой фазе
Как и прочие свежие фрукты и ягоды, есть арбуз при остром панкреатите запрещено, т. к. лакомство может вызвать усугубление воспалительного процесса.
Пищевые волокна арбуза активизируют перистальтику, вызывают газообразование и усиление болей в животе.
Простые углеводы, в большом количестве присутствующие в арбузных плодах, могут увеличивать нагрузку на поджелудочную железу.
Мнения о том, можно ли есть арбуз при панкреатите, разделяются. С одной стороны, арбуз содержит много воды и полезных веществ, что может быть полезно для организма. Он богат витаминами и минералами, а также обладает мочегонным эффектом, что может помочь при отеках. Однако, с другой стороны, арбуз содержит сахар, который может вызвать обострение заболевания. Врачи рекомендуют ограничить потребление сладких фруктов, особенно в период обострения. Если состояние пациента стабильно, небольшие порции арбуза могут быть допустимы, но важно следить за реакцией организма. В любом случае, перед введением арбуза в рацион стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.
При ремиссии
Арбуз полезен при отсутствии острого воспалительного процесса: он низкокалорийный, легко усваивается, очищает организм от шлаков, способствует переработке пищевых белков и, даже несмотря на сладкий вкус, не вызывает продуцирования большого количества инсулина благодаря высокому содержанию фруктозы.
Читайте также:
При достижении устойчивой ремиссии панкреатита есть арбуз разрешается, но в умеренных количествах, не более 500 г в день.
При этом больному следует тщательно следить за своим состоянием и самостоятельно корректировать порцию, если употребление арбузных плодов способствует возникновению дискомфорта в брюшной области.
Холецистопанкреатите
При холецистопанкреатите употреблять арбуз также разрешается, но только в период стихания воспалительного процесса. Продукт помогает нормализовать выработку и выведение желчи, препятствует разрушению клеток желчного пузыря и образованию камней.
https://youtube.com/watch?v=R4Mo3WhZbLQ
В хронической стадии
При хроническом панкреатите можно есть до 1,5 кг арбузной мякоти в сутки. Чрезмерное употребление продукта может спровоцировать обострение заболевания. При возникновении приступа необходимо полностью исключить арбуз из рациона.
Вопрос-ответ
Как арбуз действует на поджелудочную?
Высокое содержание воды и сахара в арбузе может привести к расстройству желудка, вздутию и диарее. Из-за большого количества фруктозы возможна нагрузка на поджелудочную железу и развитие дискомфорта у людей с чувствительным кишечником или диабетом.
Какие фрукты можно есть при панкреатите?
При панкреатите рекомендуется употреблять мягкие и некислые фрукты, такие как бананы, груши, яблоки (в запеченном виде), персики и дыни. Также можно есть авокадо и арбузы в умеренных количествах. Важно избегать кислых фруктов, таких как цитрусовые и ягоды, а также свежих фруктов с высоким содержанием клетчатки, которые могут раздражать поджелудочную железу.
Можно ли при панкреатите есть огурцы?
Овощи, грибы и бобовые при панкреатите. Рекомендуемые овощи: картофель, морковь, кабачок, тыква – в отварном виде, в супах, на пару, запеченные. При нормальной переносимости могут использоваться в рационе брокколи, цветная капуста, свекла, пекинская капуста. В сыром виде можно есть огурцы без кожуры.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить арбуз в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот фрукт для вашего состояния и в каких количествах его можно употреблять.
СОВЕТ №2
Если вам разрешено есть арбуз, начинайте с небольших порций. Наблюдайте за реакцией организма, чтобы убедиться, что нет обострения симптомов или дискомфорта.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Выбирайте спелый и качественный арбуз. Избегайте плодов с повреждениями или признаками гнили, так как это может негативно сказаться на вашем здоровье.
СОВЕТ №4
Учитывайте, что арбуз содержит много воды и сахара, поэтому не стоит злоупотреблять им. Лучше всего употреблять его в качестве десерта или перекуса, сочетая с другими разрешенными продуктами.
